Presiden Joko Widodo Meninjau Proses Minyak Makan Merah di Pusat Penelitian Kelapa Sawit

Presiden Joko Widodo Meninjau Proses Minyak Makan Merah di Pusat Penelitian Kelapa Sawit
Presiden Joko Widodo Meninjau Proses Minyak Makan Merah di Pusat Penelitian Kelapa Sawit • red

Cendana Net News, Sumut- Presiden RI Ir. H. Joko Widodo, meninjau proses penelitian minyak makan merah di pusat penelitian kelapa sawit atau PPKS, Kampung Baru, Kota Medan, pada Kamis, 7 Juli 2022.

Minyak makan merah sendiri merupakan inovasi minyak sawit yang berpotensi digunakan sebagai pangan fungsional dalam membantu pencegahan_stunting atau kekerdilan masyarakat.

"Minyak makan merah ini, tidak hanya bisa berfungsi menggoreng tapi bisa juga untuk suplemen juga dapat bantu masyarakat kita dari_stunting_karena nilai gizi dari minyak makan merah ini sangat besar dibanding dengan minyak goreng yang beredar dipasaran," ujar Kepala PPKS, Edwin Lubis dalam penjelasannya.

Keunggulan dari minyak makan merah, ditambahkan Edwin, terletak pada nilai gizi
dan kandungan pro-Vitamin A dan E yang lebih tinggi dari minyak makan pada umumnya. Dalam pengelolahannya, Edwin menyebut, PPKS menggunakan teknologi sederhana ldengan pertahankan nutrisi di dalamnya.

"Dari keunggulan minyak makan merah,

adalah dari gizi atau kandungan vitamin A dan vitamin E lebih tinggi, karena kita mengutamakan nutrisi dalam pengolahannya" lanjutnya.

Produksi minyak makan merah ini, dijelaskan Edwin, dapat juga dikembangkan oleh koperasi dan usaha mikro, kecil dan menengah atau UMKM karena nilai investasi yang lebih kecil dibandingkan pabrik minyak goreng komersial. Selain itu, Edwin Lubis menyebut, biaya logistik dari produksi minyak makan merah ini juga kecil.

"Dengan dibangun di sentra atau daerah- daerah pedesaan sehingga diharapkan pasti akan lebih murah karena biaya logistik bisa dikatakan tidak ada," tambahnya.

Di akhir penjelasannya, Edwin menuturkan bahwa edukasi dan sosialisasi tentang manfaat minyak makan merah perlu dilakukan kepada masyarakat karena adanya perbedaan warna dengan minyak goreng pada umumnya.

Selain ia juga meminta dukungan semua pihak untuk membantu menyosialisasikan produk inovasi yang dapat menjadi salah satu solusi dalam pemenuhan gizi bagi masyarakat Indonesia.

"Harapan kita, tentunya dukungan seluruh_stakeholder_ untuk menyosialisasi minyak makan merah ini," tandanya.

Presiden Joko Widodo dalam peninjauannya didampingi Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo, Menteri Koperasi dan UKM, Teten Masduki, Menteri Sekretaris Negara Pratikno, Menteri Pekerjaan Umum atau dan Perumahan Rakyat atau PUPR, Basuki Hadimuljono dan Gubernur Sumatera Utara, Edy Rahmayadi.(shaf/mp-red)

Iklan Center 970x90